米国・ヴァージニア工科大学（Virginia Polytechnic Institute and State University）のBrenda Davy准教授らが、処方箋の必要がなく、副作用もなく、費用が限りなく0に近い効果的な食欲コントロール法を、ボストンで8月22日から26日まで開催 された第240回アメリカ化学会総会で発表しました。
准教授らが発表した、臨床試験によって効果が確認された画期的な食欲コントロール法とは、8オンス（240CC）の水を２杯、合計480CC食事の直前に飲み干すというものです。
准教授らは以前の研究で、食事の直前に水を2杯（480CC）飲むと、中高年者は毎食75－90キロカロリー食事の量が減るという結果を得ていました。この 研究結果を受けて、臨床試験は48人の中高年（55歳－75歳）を2グループに分けて実施されました。1つのグループは、毎食直前に2杯（480CC）の 水を飲み、もうひとつのグループは対照群として普通に食事をしました。両方のグループとも実験期間中は同じ低カロリー食を摂っていました。12週間後、食 前に水を飲んでいたグループが対照群に比べて毎食の食事の量が少なくなり平均7ｋｇ体重が減ったのに比べて、対照群は平均5ｋｇの減少に留まり、飲水の効 果が確認されたということです。
この結果を分析して准教授は、水を飲むことでお腹が膨れ、そのことが毎回の食事の摂取量を減らすことに繋が るとこれまでも言われていたが、今回の実験で臨床的に効果が確認できたとしています。ですが、過度の水分摂取はまれに水中毒を引き起こすこともあるので注 意して欲しいと付け加えています。