クルミの健康効果については、古くから滋養強壮や血行促進などの目的で漢方にも用いられているように、貧血予防、便秘予防、血管機能改善、精神の安定などさまざまな研究報告があります。

2020年1月に『The American Journal of Clinical Nutrition』で紹介された米国ロマリンダ大学などの共同研究では、634人の被験者に2年間、毎日30～60ｇのクルミを摂取したグループと摂取しないグループに分けて比較した結果、クルミを含む食事をした人は、比較対象となった炎症性バイオマーカーの10種類中のうち6種類で、体内の炎症レベルが大幅に低下したことがわかりました。

この結果について一部の研究者は、クルミの長期摂取の抗炎症効果は、心臓病リスクの低下に大きく貢献している可能性があると述べています。クルミ30ｇの目安は殻を取って10～12個分ですが、カロリーは200～250キロカロリー程度ありますので、クルミはかなり高カロリーであることを忘れずに。

【出典】 Aleix Sala-Vila, Cinta Valls-Pedret, Sujatha Rajaram, Nina Coll-Padrós, Montserrat Cofán, Mercè Serra-Mir, Ana M Pérez-Heras, Irene Roth, Tania M Freitas-Simoes, Mónica Doménech, Carlos Calvo, Anna López-Illamola, Edward Bitok, Natalie K Buxton, Lynnley Huey, Adam Arechiga, Keiji Oda, Grace J Lee, Dolores Corella, Lídia Vaqué-Alcázar, Roser Sala-Llonch, David Bartrés-Faz, Joan Sabaté, Emilio Ros. Effect of a 2-year diet intervention with walnuts on cognitive decline. The Walnuts And Healthy Aging (WAHA) study: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 2020; DOI: 10.1093/ajcn/nqz328