一価不飽和脂肪酸が知能を高めるメカニズム
 
米国イリノイ大学の研究で、オリーブオイル、ナッツ類、アボカドに多く含まれる一価不飽和脂肪酸が、脳の背側経路（物体の位置を認識する機能を担う）に働きかけて知能を高めていることが明らかになり、2017年9月の『NeuroImage』で紹介されました。これまでの研究では、知能と一価不飽和脂肪酸との相関関係が認められましたが、一価不飽和脂肪酸が脳のどの部分に働きかけて、知能を向上させているかについては明らかになっていませんでした。
 
Marta K. Zamroziewicz, M. Tanveer Talukdar, Chris E. Zwilling, Aron K. Barbey. Nutritional status, brain network organization, and general intelligence. NeuroImage, 2017
https://doi.org/10.1016/j.neuroimage.2017.08.043